I love one pot meals, and not just for the obvious reasons-easy cleanup, less prep, warm deliciousness. No, I love them because I can sneak in a TON of vegetables, and my family devours it without batting an eye. Creamy white chicken chili is one of those recipes that sounds decadent, and tastes decadent, but, with a little of my easy tricks, won’t break the calorie bank.
The ingredients for my white chicken chili speak for themselves.
Yes, you could dump all of these ingredients in a crockpot and call it a day. But what makes this recipe magical is the development and layering of flavor. Like so-
Chop one green pepper, two carrots, two celery stalks, one onion and three small garlic cloves. Sprinkle the chicken breast on both sides with seasoned salt. Heat olive oil in a large pot over medium high heat. Add the chicken breast and brown for two minutes per side. The chicken WILL NOT be cooked through. You just want to develop a nice, flavorful crust on the outside.
Now that is some flavor!
Add the chopped fresh veggies, except for the garlic, to the same hot pot along with 2 teaspoons cumin, 2 teaspoons oregano, and a pinch of cayenne. Season with salt and pepper and sauté for 5 minutes until the veggies soften.
Then add the garlic, and stir for one minute. If you add the minced garlic too soon, you may burn it. And that’s really gross.
Now, pour in two cups of chicken stock and two 4 oz cans of diced green chiles. Return the seared chicken to the pot as well. Bring to a boil, cover, and simmer stirring occasionally until the chicken almost falls apart, around 30-45 minutes.
Searing and then poaching the chicken gives the chili yummy browned chicken flavor with melt in your mouth chicken meat. It’s the best of both worlds!
Now, pull the chicken out of the chili, and shred it as finally as you can.
Then open and drain one can of great northern beans, I prefer reduced sodium whenever I can find it, and give them a good rinse. Put them in a bowl and mash them with the back of a fork until your hand hurts. This is one of the ingredients that is going to give your chili that thick, silky tongue feel.
Add the beans and chicken to the pot, crank the heat to medium high, and cook for 15-20 minutes until the chili thickens. Up until this point, the chili had enough liquid in it that you didn’t have to worry about burning anything. Now with the addition of the mashed beans you do have to worry. Have you ever eaten scorched beans? I have at a church pot luck, and I will never forget it. Double groddy gross. So, for the next 15-20 minutes, stir baby stir. Don’t leave the chili alone for more than 3-5 minutes.
Now you may be wondering if its so easy to scorch the chili, why are we cooking the heck out of it at such a high temperature? Well, good question. This part of the procedure not only thickens the chili, but the heat and constant stirring breaks the shredded chicken down even more, making the chicken, vegetables, stock and beans one. So the end result is delicious bites of chili, not delicious chicken bites, and then delicious bean bites, and then delicious vegetable bites. Just trust me on this.
Now for the grand finale. Once everything is thickened and broken down to your liking, add the last can of drained and rinsed northern beans, and half an 8-ounce brick of cream cheese. Stir until the cheese is melted and everything is heated through. Season with salt and pepper as needed.
Ladle into large bowls and serve with greek yogurt (or sour cream), corn chips, and cilantro. Creamy white chicken chili – a big warm hug in a bowl!
- Olive oil
- 1 medium onion, chopped
- 1 large green bell pepper, chopped
- 2 small carrots, chopped
- 2 ribs of celery, chopped
- 3 small cloves of garlic, minced
- 2 large boneless, skinless chicken breasts, around 1.5 lbs
- 2 cups chicken stock, reduced sodium preferred
- 2 4-oz cans diced green chiles
- 2 cans great northern beans, reduced sodium preferred, drained and rinsed
- Seasoned salt for chicken breasts
- 2 tsp ground cumin
- 2 tsp dried oregano
- Pinch cayenne pepper
- 4 oz cream cheese, reduced fat preferred
- Corn chips, Greek yogurt (or sour cream), and cilantro for serving
- Season the chicken breasts with seasoned salt.
- Add olive oil to a large pot over medium high heat. Brown the chicken breasts for 2 minutes per side. The chicken will not be cooked through.
- Add the chopped onion, carrot, celery and pepper to the pan along with the cumin, oregano, and cayenne. Season with salt & pepper and sauté for 5 minutes or until softened.
- Add the garlic and stir for one minute.
- Return the chicken to the pot along with the stock and chiles. Bring to a boil, cover, reduce heat, and simmer for 30-45 minutes, or until the chicken is falling apart.
- Shred the chicken.
- Mash one can of rinsed and drained beans with the back of a fork. Add the chicken and mashed beans back to the pot. Increase the heat to medium high and cook for 15-20 minutes, stirring almost constantly, until the chicken is broken down.
- Add the last can of beans and the cream cheese to the pot. Stir until the cheese is melted and the beans are heated through.
- Serve the chili topped with greek yogurt, corn chips, and cilantro.
彼らの存在からヒメ達は一時的に戦意を失いかけた。例外的に退役軍人には手厚い年金制度が用意されているのが特徴である。 マリアンの兄はジャグラバーグの傭兵、ヒメの兄は帝国軍リーダー、セングレンの兄はウルガ教団の兵。欧州(アメリカ欧州軍)・紺のいた現実世界とは別の異世界。紺は元の世界に帰る手がかりを得るためにその地を目指していたが、封印されて中に入ることができないため、実は全くの無駄だった。選ばれたものしかなれないと言われていたが、実はイクシオン人であるアルマフローラが力を与えれば誰でもなることができ、紺とエレクだけでなく、ヒメ一行およびインコグニートのメンバーがさしたる苦労も無くハイペリオンになった。母の生まれ故郷である大阪で生まれ、中学の時に大阪から東京へ引っ越してきたため、関西弁で喋る。
2011年1月18日放送分:スティーブンファミリー:家族構成は両親・ “イラン 弾道ミサイルの発射実験成功と発表”.
“イエメン武装勢力が弾道ミサイル発射、サウジ軍が迎撃”.
“ロヒンギャのバングラデシュ大量流入が停止、ほぼ全員が避難か”.
“外務省: 日本ブラジル交流年実行委員会第2回総会及び木村外務副大臣主催 日本ブラジル交流年オープニング・
“新那珂橋の延命化困難 県 地元説明経て方針決定へ”.
「栃木県の新那珂橋 地震被害で築80年を前に苦渋の決断」『日経アーキテクチュア』。
“ご協力いただきましたサッカー用品が被災地に届きました。第3章 東日本大震災からの復旧・ “.
益城ルネサンス熊本フットボールクラブ (2011年5月23日).
2011年7月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年5月30日閲覧。 2012年12月5日閲覧。
尋常一年の教師は又、丑松の背後(うしろ)へ廻つて、眼を細くして、密(そつ)と臭気(にほひ)を嗅(か)いで見るやうな真似をした。 そこで、仕方なく、親戚や知人を頼って短期間だけ居候させてもらうという生活を続けられたそうで、なんと、半年間で11回もの引っ越しを繰り返されたのだそうです。 はゝゝゝゝ、御気の毒な訳さねえ–苦むやうに生れて来たんだから仕方が無い。地元産の野菜や果物を中心に、旬の食材を使った保存食のレシピ提案が人気。 『哲学者でもなし、教育家でもなし、宗教家でもなし–左様かと言つて、普通の文学者とも思はれない。暫時(しばらく)準教員も写生の筆を休(や)めて眺めた。
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このように、高円宮家の三姉妹は、それぞれが独自の魅力を放ちながら、皇室の美の伝統を今に伝えているのです。 そこで、ワシントンD.C.のホワイトハウスから訪れたアメリカ合衆国大統領のリチャード・ 「タカガワグループ、持ち株会社で一元管理」 日本経済新聞2009年4月14日朝刊 12面(四国版・
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森田崇『機動戦士ガンダムUC 星月の欠片』第2巻、KADOKAWA、2014年6月10日、87-88頁。株式会社ローソン (2024年6月20日).
2024年6月25日閲覧。如何(いかん)せん、素養は無し、貴方等(あなたがた)のやうに規則的な教育を享(う)けたでは無し、それで此の生存競争の社会(よのなか)に立たうといふのですから、勢ひ常道を踏んでは居られなくなる。蛯原哲とともに、兼近の相方・定額方式は、少しでも自動車保険の保険料を安くしたい人におすすめです。 』と銀之助が言出した時は、丑松も我に帰つて、『まあ、いゝぢやないか』を繰返したのである。
』と音作に言はれて、地主は寒さうに炉辺へ急いだ。 『なにしろ、坊主九分交りといふ籾ですからなあ。大丼が出たり、小皿が出たりするところを見ると、何が無くとも有合(ありあはせ)のもので一杯出して、地主に飲んで貰ふといふ積りらしい。斯う言つて、音作は愚しい目付をしながら、傲然(がうぜん)とした地主の顔色を窺(うかゞ)ひ澄ましたのである。 』と音作は呆(あき)れて細君の顔を眺める。細君は襦袢(じゆばん)の袖口で眶(まぶち)を押拭ひ乍ら、勝手元の方へ行つて食物(くひもの)の準備(したく)を始める。被用者年金(所得比例年金)- 政府管掌の厚生年金と、共済組合管掌の年金とが併存していたが、2015年(平成27年)に厚生年金に一元化された。